Couscous Marroquino com Legumes

Depois de um tempão sem me aventurar, de fato, na cozinha resolvi que era hora de fazer alguma coisa bem gostosa e compartilhar aqui no blog!

Desde que voltei para Alfenas ainda não tinha encontrado Couscous Marroquino para comprar, já tinha visitado todos os mercados e nada! Estava um tanto decepcionada!

Mas ontem resolvi entrar em uma lojinha de produtos saudáveis e finalmente encontrei!! Então era unir a vontade de cozinhar, com a vontade de couscous..

Então, segue a receita! Que é fácil e super levinha!!

Couscous Marroquino com Legumes e Queijo Minas

Ingredientes

1 xícara de couscous marroquino

1 xícara de água ( + um dedinho de água)

1 col de chá de azeite

1 col de sopa de manteiga

Sal

Pimenta

Temperos a gosto

Legumes variados

Queijo Minas

Modo de Fazer

Em uma panela, ferva a água com os temperos que você escolher. Quando estiver fervendo, adicione o azeite e desligue o fogo. Adicione o couscous à água, misture delicadamente e tampe a panela. Deixe descansar por 2 a 3 minutos. Passado o tempo de descanso, abra a panela e solte os grãos, delicadamente, com um garfo e adiocione a manteiga. Leve ao fogo baixo e misture até que a manteiga derreta completamente. Misture ao couscous os legumes de sua preferencia, previamente cozidos e refogados ao seu gosto. Com o couscous ainda quente, misture o queijo minas em cubos. Sirva quente ou morno.

Dicas e Sugestões

- Troque a água por caldo de legumes ou de frango;

- Refogue os legumes na manteiga com o tempero de sua preferência;

- Adicione ao couscous frango refogado, fica uma delícia!;

- Pode ser servido como prato único ou acompanhando filé de frango ou peixe grelhados.

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