Bolo Churros

Ontem foi dia de colocar a fofoca em dia com amigas, e nada melhor do que um bolo bem gostoso para dar energia para tanto papo!

O bolo escolhido foi o queridinho do momento...

Bolo Churros

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 copo de leite fervendo

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Doce de leite para rechear e cobrir, aproximadamente 500g

Açúcar e Canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata com um fouet os ovos e o açúcar até conseguir uma mistura fofa e bem clarinha, adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente. Em um recipiente próprio, ferva o leite com a canela em pó. Adicione o leite à mistura de açúcar, ovos e farinha; misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture somente até incorporar. Leve ao forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até realizar o teste do palito e sair limpo. Depois do bolo assado e frio, corte ao meio e role as laterais na mistura de açúcar e canela. Regue as metades com uma mistura de leite e doce de leite. Recheie a metade do bolo com o doce de leite e coloque a outra metade por cima, com a face que estava na assadeira voltada para cima. Cubra o bolo com doce de leite e polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima.

Dica:

- Evite bater o bolo após a adição da farinha, isso garante que o bolo fique mais fofo.

Não poderia ter escolhido melhor o bolo para a noite de fofocas, que durou até altas horas!!

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