Bolo Churros
Ontem foi dia de colocar a fofoca em dia com amigas, e nada melhor do que um bolo bem gostoso para dar energia para tanto papo!
O bolo escolhido foi o queridinho do momento...
Bolo Churros
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 copo de leite fervendo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Doce de leite para rechear e cobrir, aproximadamente 500g
Açúcar e Canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Bata com um fouet os ovos e o açúcar até conseguir uma mistura fofa e bem clarinha, adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente. Em um recipiente próprio, ferva o leite com a canela em pó. Adicione o leite à mistura de açúcar, ovos e farinha; misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture somente até incorporar. Leve ao forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até realizar o teste do palito e sair limpo. Depois do bolo assado e frio, corte ao meio e role as laterais na mistura de açúcar e canela. Regue as metades com uma mistura de leite e doce de leite. Recheie a metade do bolo com o doce de leite e coloque a outra metade por cima, com a face que estava na assadeira voltada para cima. Cubra o bolo com doce de leite e polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima.
Dica:
- Evite bater o bolo após a adição da farinha, isso garante que o bolo fique mais fofo.
Não poderia ter escolhido melhor o bolo para a noite de fofocas, que durou até altas horas!!
